La bulle de Dorry

Macarons, 1er essai

ça fait un moment que je vois tout le monde faire des macarons. Et quand je jète un oeil ici et là, chez Mercotte ou chez Pure Gourmandise, alors là... je fond littéralement devant toutes ces bonnes choses, ces couleurs et ces saveurs originales. Et je...

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7 décembre 2008

Brioches au sucre et pralin

Bonjour, Je cherchais une recette avec des jaunes d'oeufs car j'ai mis de côté des blancs pour mes essais macarons mais je vous en parlerais plus tard. Et je suis tombée sur une recette de pains au lait. Allez, hop.. au fourneau... Voilà la recette que...

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Tags: pralin, brioche, sucre

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6 décembre 2008

Mousse au champagne sur gelée au curaçao

Je vous mets une de mes expériences mais qui n'a pas été concluante pour moi malgré les photos qui mettent l'eau à la bouche. En effet, j'ai acheté du curaçao pour un cocktail pour noël et je me suis dit que je pouvais peut-être faire un dessert avec,...

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Tags: champagne, curaçao, geléé, mousse

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6 décembre 2008

Mini quiche lorraine

Ah oui....j'oubliais les mini quiches que j'ai préparé la semaine dernière:J'ai pris la recette de pâte brisée de Trish Deseine dans : Mais je l'ai trouvé trés friable à l'étalage et donc pas facile de faire une pâte fine.La prochaine fois je prendrait...

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Tags: emmenthal, mini, quiche lorraine

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6 décembre 2008

Feuilletés au chèvre et ciboulette

Bientôt les fêtes et donc plein d'idées pour le repas de réveillon.Tout d'abord l'apéro: je voudrais quelque chose d'original que nous n'avons pas l'habitude de manger. Et j'ai pensé aux verrines, grande mode en ce moment mais nous n'en avons jamais fait...

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Tags: chèvre, apéritif, ciboulette, feuilleté

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2 décembre 2008

Tarte pommes et amandin

Encore une tarte aux pommes me direz-vous ??? Oui mais en cette saison, j'ai plein de pommes du jardin à écouler et j'adore la tarte aux pommes...et NA...!!! Avec un peu d'imagination, voilà une petite tarte que je ne peux m'empêcher de vous donner car...

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Tags: pomme, amandin, tarte

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30 novembre 2008

Brioche mousseline

Et pour finir mon week-end de cuisine , j'ai testé la brioche mousseline de Chantal et je n'ai pas été déçue. Seule chose, je ne pouvais pas attendre de la laisser reposer toute une nuit donc j'ai fait la pâte ce matin et je l'ai cuite cette après midi....

Posté par PUCE27 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, mousseline

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30 novembre 2008

Ratatouille

je me suis fait une rubrique "un peu de salé" en me disant que je ne mettrais pas grand chose car je suis plus sucrée que salé et je cois que je mets quand même des trucs alors peut-être que je l'agrandirais plus tard en plusieurs catégories. En attendant...

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Tags: aubergine, oignon, poivron, ratatouille, tomate

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29 novembre 2008

Mousse à la chicorée et spéculoos

Et comme un bon repas ne va pas sans un bon dessert. J'ai voulu tester une recette aux spéculoos.Je voulais quelque chose de léger car nous ne sommes pas adeptes des mousses au chocolat compactes et lourdes et j'ai donc réalisé cette mousse légère dont...

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Tags: mousse, chicorée, speculoos

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29 novembre 2008

Gratin Dauphinois

Un week-end de repos à la maison sans rendez-vous particulier est synonyme de cuisine pour moi car la semaine je ne peux pas dire que j'ai le temps de cuisiner.Alors ce midi, nous nous sommes fait un petit gratin Dauphinois avec une bonne pièce de boeuf...

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Tags: dauphinois, gratin, pomme de terre

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